Basilio

Toi, Spécialiste
DU PORTUGAL

Les Açores et toi ?

C’est d’abord une agréable surprise, je ne m’attendais pas à une telle variété de paysages, à découvrir une terre de volcans, une destination 100% nature… Les amateurs de promenades au grand air vont être comblés. On ne vient pas aux Açores pour buller à la plage mais pour revêtir ses chaussures de rando et son maillot de bain, direction le cœur de la forêt et ses sources d’eau chaude !

Un coup de cœur sur le terrain ?

L’île de Pico sans hésitation. Elle tient son nom du volcan qui la domine. Beaucoup de ses maisons sont construites en pierres noires volcaniques et pour les égayer, les habitants peignent les volets et le contour des portes de petites touches de couleurs… L’île se mérite, il n’existe pas de liaison aérienne depuis la France pour la rejoindre. On prend le temps d’y parvenir et une fois sur place, on se laisse aller à sa douceur de vivre.

Une recette, un parfum que t'évoque la région ?

Le parfum des hortensias qui fleurissent en juillet et en août. Je me souviens d’une route magnifique, en direction de la caldeira de Faial, bordée d’hortensias d’un bleu envoûtant. Et ma recette préférée n’est autre que le « cozido » un genre de pot-au-feu qui mijote pendant des heures en pleine nature dans les caldeiras, grâce à l’activité volcanique.

Les bons plans sur Le Portugal

Tu ne pars jamais sans…

De bonnes chaussures pour crapahuter !

Une expérience à ne pas manquer ?

La danse des baleines au large de Pico. Lorsque vous avez la chance de les croiser, le spectacle est majestueux.