Ajaccio, la Castagniccia et Bastia

En hiver, un autre visage de la Corse

Ajaccio et son patrimoine historique

Ville profondément méditerranéenne, Ajaccio est aussi marquée par son passé génois. Et il y plane évidemment l'ombre de son plus illustre enfant, Napoléon. Lors de cette visite guidée, on apprécie le patrimoine architectural du quartier historique et les sites emblématiques de la cité impériale. Installé dans le palais Fesch, le musée des Beaux-Arts rassemble des collections de peinture dont une grande part provient du cardinal Joseph Fesch, oncle maternel de l'empereur. Ce musée qu'il créa est le plus important de France, après le Louvre, en matière de peintures italiennes. Dans l'aile droite se trouve la Chapelle Impériale, sépulture où reposent certains membres de la famille Bonaparte.

La montagne corse et ses spécialités culinaires

En compagnie d’un guide privé et à bord d’un 4x4, vous parcourez les routes de montagne à la recherche de petits villages perchés. À cette époque de l’année, la fumée s'échappe des cheminées, ajoutant un peu de féérie aux paysages. Vient ensuite le moment de déguster un repas local. Au menu : charcuteries, tianu de veau, cabri rôti au thym ou en sauce, figatelli, pulenta de farine de châtaigne, fromages fermiers et vins AOC. Un festin qui réjouit les papilles et marque les esprits.

Une journée pour explorer le Cap Corse

Voici une balade insolite entre terre et mer. Accompagnés d’un guide expert de cette région, vous arpentez en 4x4 cette péninsule mythique bordée de plages désertes et de côtes escarpées. Les passages sur les crêtes permettent de voir les deux mers mais aussi les îles de l’archipel toscan (Capraïa, Elba, Pianosa, Monte Cristo...). Si l'appétit vient, vous pourrez vous arrêter déjeuner dans la pittoresque marine de Centuri, petit port de pêche à la langouste. Le retour se fait ensuite par le col de Santa Lucia et le village de Luri.

Avec quelques jours de plus : le sud de la Corse en bergerie

Si vous disposez de quelques jours de plus, nous vous conseillons de vous diriger vers le sud de l’île, où se trouve un domaine unique en Corse, situé dans la vallée de l’Ortolo, entre Bonifacio et Sartène. Une propriété privée sur laquelle sont réparties bergeries et demeures de caractère du XVIIe siècle, rénovées dans un esprit rustique chic. On y compte également trois restaurants et autant d'atmosphères ; un service traiteur et des paniers-repas sur demande. Sur place, les occupations changent avec les saisons : cueillettes de légumes au potager, visite de la ferme, balades à cheval, pique-niques, cours de cuisine, soins au spa, golf ou pêche en mer. Le décor environnant est grandiose et hors du temps, entre maquis corse, rivières, dunes, criques et plages désertes. Et pourquoi ne pas en profiter pour explorer Bonifacio ? Perchée sur ses falaises de calcaire, uniques dans une île essentiellement granitique, elle constitue également une belle étape si vous n’êtes pas pressés de rentrer. Blottie autour de sa citadelle, la petite ville déploie ses ruelles étroites jusqu'aux falaises. Moins en vue que Porto-Vecchio, mais tellement plus pittoresque... Ville haute, historique ou ville basse, marina et terrasses, Bonifacio conjugue charme historique et plaisirs balnéaires.